（四川农村日报全媒体记者 袁宇君）6月15日，由教育部、农业农村部、中国科协联合授予的“小金牦牛科技小院”在阿坝藏族羌族自治州小金县新桥乡挂牌。该小院是目前四川省唯一一所、全国第三所在牦牛领域设立的农业科技小院。

　　牦牛养殖业长期采用靠天吃饭的传统放牧方式，由于高原独特的生态环境，我国现有牦牛每年冬春掉膘损失折算为413.9万头，掉膘造成的损失大于每年380万头的牦牛屠宰量。并且由于高原生态条件限制，牦牛每年集中在8-11月进行屠宰上市，其余季节则无法供货，呈现出严重的季节性生产特点。

　　目前，传统方式屠宰的多为淘汰老龄牦牛，导致上市牦牛肉质欠佳，消费者并未吃到均衡饲养并适时屠宰的牦牛肉；另外，我国牦牛大多未经过系统选育，牦牛多为地方遗传资源性品种，缺乏经过系统选育的优良肉用品种，也导致市场上牦牛肉质不佳。

　　我国在牦牛领域设立农业科技小院，目的是为高原地区培养更多的本地“新牧人”，为青藏高原乡村振兴提供人才支撑，并且把高校业已形成的农业科学技术通过科技小院这一平台向地方沉淀。

　　小金牦牛科技小院首席专家、西南民族大学畜牧兽医学院江明锋教授告诉记者，西南民族大学投入了大量的科技力量进行研究，在全国率先提出青藏高原的农牧区耦合区试行“牦牛全年均衡出栏 4218 模式”，破解了牦牛冬春掉膘、全年均衡出栏和肉质不佳等牦牛养殖业中的痼疾。团队将充分利用好小金牦牛科技小院平台，为牦牛的种、养、繁、产品等全产业链打造新的运营模式，将高校业已存在的技术沉淀到基层和生产一线，探索青藏高原牦牛养殖新模式，为我国青藏高原牦牛养殖打造新模式走出四川道路。

原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100630/2023/6/19/a8e70c8bce364c7c85abbb6ea8b6b1bb.shtml
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