为了解广西区内畜产品加工产业的现状，10月21-22日，广西畜牧研究所专家在大化县、都安县开展调研工作。

　　专家先后到大化县冷链物流中心、广西都安嘉豪实业有限公司就加工企业的生产模式、产能、规模、原材料、设备设施、产品结构、生产技术水平、质量管理、科研能力等情况进行详细了解，并对企业提出指导意见。

　　通过调研发现，两县的畜产品加工以热鲜肉、冰鲜肉、冷冻肉的粗加工产品为主，深加工产品为辅，并且深加工产品品种单一、产量少，畜产品附加价值不高。因此，粗加工逐渐向深加工转化是畜产品加工的发展方向；同时加工企业还需不断完善管理、生产制度并建立自己的研发团队不断创新才能有良好的发展。

　　参观企业现场

　　加工产品