1月11日记者从汕头市获悉，“2024世界潮汕菜大会”将于今日在汕头市潮汕历史文化博览中心开幕，这是汕头首次举办世界级食品盛会。

据悉，本次大会邀请了来自全球各地的名厨、知名美食顾问、美食文化专家学者、美食博主达人齐聚汕头品鉴潮汕菜，为潮汕菜产业发展注入新力量，展现新生机。大会将持续至1月14日，其间将举行汕头餐饮产业博览会、潮汕菜国际论坛、世界潮汕菜大师表演赛、潮汕菜预制菜出品大赛、“食在广东”湾区美食嘉年华等系列活动。

1月12日举行的粤菜师傅工程潮汕菜大师表演赛，将邀请粤港澳及全国潮汕菜烹饪大师，通过独特烹饪工艺，交流、切磋潮汕菜烹饪技能，展现推广惊艳视觉与味觉的潮汕菜风味。此外，大会期间还将成立“潮汕菜发展智库”，通过发挥智库“外脑”优势，为汕头打造区域美食高地“把脉开方”，助力潮汕菜高质量发展。

汕头作为全国著名侨乡，享有“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”“美食孤岛”等美誉。（陈家源 汕宣）